Brownies gluten free e senza lattosio

Oggi un altro dolce ma questo è particolare perché è pensato per chi è allergico a lattosio e glutine.

E' una preparazione semplicissima ma che da un ottimo risultato, io purtroppo non posso mangiarla perché sono allergica alle noci ma la faccio mettendo al loro posto le noccioline.

Il dolce assomiglia un po' ai brownies ed è ottimo se servito leggermente tiepido.

• ingredienti:

1. 140 g di noci già sgusciate
2. 140 g di zucchero
3. 140 g di cioccolato fondente in scaglie
4. 4 uova

• facile
• per 8 persone
• tempo: 40 minuti circa

• preparazione:

Pestate le noci (o le noccioline) insieme allo zucchero fino a ridurle in piccolissimi pezzi.

Unite il cioccolato sbriciolato. Aggiungete i tuorli e mescolare bene.

Montate a neve ferma gli albumi e uniteli delicatamente al resto, se mescolate dall’alto verso il basso dovreste riuscire a non smontarli!

Versate il composto in uno stampo rettangolare ricoperto con la carta da forno (va benissimo la teglia del forno).

Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Buon appetito!!!!

i brownies