Ieri sera ho festeggiato il mio compleanno in anticipo in modo da poter invitare un po' di amici e parenti (martedì sarà romanticamente solo con il mio Amore)...
Ho lavorato sabato e domenica per preparare antipasti e dolce. Il piatto forte è stato preparato e cotto, come al solito in modo splendido, da Filippo: costine, salsiccia e polenta!
Il menù consisteva in: antipasto con torta salata e mini cornetti salata, grigliata e dolce.
La torta è stata molto impegnativa, ma la ricetta ve la pubblicherò ovviamente domani!!! Un "assaggio ve l'ho pubblicato ieri ma, purtroppo o per fortuna, è stata finita in un baleno e mi toccherà rifarla perché era davvero squisita e me ne sarei mangiata volentieri un'altra fetta con calma!!
Ecco dunque gli antipasti; uno era una torta salata alle zucchine e pomodorini secchi (la cui ricetta ho già pubblicato) , l'altro erano dei mini croissant salati di mia invenzione.
- ingredienti:
- pasta sfoglia
- marmellata piccantina / mostarda alle arance (quella che si usa con i formaggi)
- fontina q. b.
- un tuorlo
- semi di sesamo o papavero facoltativi
- facilissima
- per 20 mini cornetti
- tempo: 40 minuti circa
- preparazione:
Tagliate il disco di pasta sfoglia in 20 spicchi, spennellateli con la marmellata e stirate leggermente la parte più larga dello spicchio.
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| la pasta tagliata a spicchi |
Quindi mettete proprio sulla parte più larga uno o due cubetti di fontina e cominciate ad arrotolare verso la punta.
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| la pasta spennellata con la marmellata |
Richiudete il tutto leggermente formando una piccola mezzaluna (è più difficile da dirsi che a farsi).
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| le varie fasi si "arrotolamento" dei mini cornetti |
Spennellate la superficie con del tuorlo sbattuto e leggermente salato.
Infornate a 140 gradi per almeno mezz'ora. Dovranno essere belli dorati.
Prima di servirli potete spennellare la superficie del cornetto con dell'altra marmellata di arance e versare sopra dei semi di sesamo o papavero. (Io questo passaggio nell'ansia della preparazione me lo sono scordato ma sono venuti ottimi lo stesso!!)
Buon appetito!!!!
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| i cornetti quasi pronti!!! |
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