Peperonata veloce

Una sera in casa avevo solo un vasetto di pomodoro e dei peperoni lunghi verdi, i friarelli, che mi aveva portato mia cognata Daniela (devo dire che suo papà ha le mani d'oro nell'orto).
Inoltre i peperoni sono un frutto di stagione e quindi ora sono buonissimi e non costano tantissimo, bisogna approfittare delle verdure e dei frutti di stagione!!!!

peperoni verdi lunghi o friarelli

Cosa mi sono inventata allora?

La peperonata velocissima con solo tre ingredienti: pomodoro in vasetto, peperoni e burro.

Solitamente è molto laboriosa sopratutto perché richiede diversi ingrediente è una attenzione nella cottura per evitare che si attacchi, questa versione è abbastanza light ma molto saporita.
Assaggiare per credere.

Spero che vi piaccia, a casa mia ha fatto successo tanto che oggi la rifaccio!

• ingredienti:

1. 3 peperoni friarelli
2. un vasetto di sugo knorr (se vi piace potete usare quello piccante)
3. 2 noci di burro

• facile
• per 2 persone
• tempo: 15/20 minuti

• preparazione:

Pulite i peperoni e tagliateli a rondelle.

In una padella antiaderente fate sciogliere il burro e mettete i peperoni tagliati. Fateli insaporire un po' nel burro e poi aggiungete il vasetto di pomodoro.

Fateli cucinare per 15 minuti circa, se necessario aggiungete un po' d'acqua. Eventualmente aggiustate di sale.

Buon appetito!!!!!